石柱“三色”经济助力乡村振兴农文旅融合擦亮“康养”金字招牌

石小二 · 发表于 2022-8-29 08:50:36

　　华龙网-新重庆客户端讯(记者陶彦燕)石柱有“康养三宝”——黄连、辣椒、莼菜。围绕以黄连为代表的“黄色”中药材、以辣椒为代表的“红色”调味品、以莼菜为代表的“绿色”果蔬等特色优势产业，石柱县持续做大做强“三色”经济，走出一条“山上种连、山下种椒、水中种莼”的立体式、全链条、品牌化产业发展路。
　　如何让“三色”经济有效助力乡村振兴?如何加强农文旅融合发展，擦亮“康养”金字招牌?8月22日以来，结合“石柱县特色农产品及优质文旅资源宣传季”，华龙网-新重庆客户端记者走访了解该县落实“生态产业化、产业生态化”要求，聚焦黄连、辣椒、莼菜“三大拳头产业”发展的情况。
　　十亿级产业
　　黄连交易量占全国90%以上
　　石柱是有名的“黄连之乡”。石柱黄连在全国医药、科研及内外贸易等方面均占有比较重要的地位。石柱县也被认定为黄连“国家级出口质量安全示范区”。
　　黄连这种味道发“苦”的中药材，近年来却让当地群众尝足了“甜头”。8月下旬，在冷水镇玉龙村，黄连种植户苟应松已经在开始收挖地里的黄连。
　　“现在我家种有180多亩黄连，今年大概有10余亩黄连可以收挖。”苟应松说，“今年黄连长得好，个头大、产量多，这10余亩黄连预计可实现收入70万元左右。”

石柱出产的黄连成品。华龙网-新重庆客户端记者陶彦燕摄

　　华龙网-新重庆客户端记者了解到，苟应松今年49岁，已种植黄连20余年。起初，得知黄连种植周期长，3~5年才能收获一次，他还有些犹豫。但考虑到黄连经济价值高，他还是腾出了家里的几亩地种植黄连。“没想到一种就种这么多年。现在村里人不少人遇到种植问题，还会来问我。”苟应松说，目前，他家的黄连已开始收挖，很多收购商知道后，都在联系他，“现在石柱黄连名气响，大家不愁卖不出去!”
　　据统计，石柱县黄连种植涉及15个乡镇，年产量3000吨以上，年综合产值10.5亿元。石柱县还建有中国唯一的黄连专业交易市场，年交易量4500吨左右，占全国交易量的90%以上。
　　为进一步推动黄连全产业发展，石柱县还从产、加、销、研环节入手，完善产业链条。目前，石柱已建成石柱黄连良种选育繁育基地和种质资源圃，并培育改良3个黄连品种，石柱黄连实用技术综合实验示范基地也落户黄水镇。此外，通过龙头企业带动，该县还培育黄连加工企业5家。以黄连为原料的黄连祛痘膏、牙膏、香皂等产品也相继投产，黄连附加值不断提高。

石柱黄连实用技术综合实验示范基地里种植有来自全世界各地的黄连。华龙网-新重庆客户端记者陶彦燕摄

　　十万亩辣椒
　　助农增收过上火红日子
　　8月下旬，正是辣椒丰收的时节。在石柱县悦崃镇新城村和大歇镇双坝村的辣椒基地里，农户正忙着抢收红辣椒。
　　“火红的辣椒让我们荷包鼓起来，日子也红火起来!”
　　“每年收辣椒的时候就是我们一家人最高兴的时候。”
　　“石柱辣椒相当好!我家的收入来源主要就靠这片辣椒地。”
　　辣椒地里，农户一边采摘，一边谈起种植辣椒的感受。
　　据了解，石柱县辣椒种植涉及27个乡镇，规模10万亩，年产量8万吨，年综合产值7亿元。为持续推动辣椒产业链良好发展，该县还聚焦辣椒产业科研、育苗、种植、加工、销售等环节，打通全产业链。目前，石柱县培育有辣椒加工企业32家，建成辣椒烘干线48条，并与重庆德庄、小天鹅、武汉周黑鸭等知名餐饮企业签订长期订单，辣椒相关产品更销往全国31个省市。

石柱县辣椒加工厂的烘干生产线。苏畅摄

　　“我们注册有‘石柱红辣椒’集体商标，并建立有辣椒南繁、北繁基地及县内科研基地，培育出拥有自主知识产权的石辣、石椒系列新品种20余个，全县辣椒良种90%实现自繁自供。”石柱县农业特色产业发展中心相关负责人介绍，石柱辣椒被评为“全国十大名椒”，石柱县还先后获得“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”等美誉。一个个响亮的招牌让石柱辣椒享誉全国，增强了辣椒种植户、产品生产商的信心。
　　荒田变宝地
　　康养“好物”莼菜远销海外
　　莼菜有“水中人参”之称，虽然它看起来和睡莲类似，但对水质条件要求极高，仅适合在“零污染”的水域中生长。
　　1992年试种成功后，石柱县在冷水镇、黄水镇、枫木镇、沙子镇等地开始发动群众，将撂荒水田改造成优质的莼菜田。荒田变宝地，经过多年发展，莼菜田让当地群众实现增收，更让生长在山沟沟里的康养“好物”远销海外。

经过加工处理有的莼菜产品。华龙网-新重庆客户端记者陶彦燕摄

　　在黄水镇金花村的莼菜加工厂里，30岁的何渝正在打包装箱莼菜。何渝大学毕业后，便他跟着父亲一起管理莼菜基地，经营莼菜加工厂。“现在厂里莼菜的年产值在500万元左右。”何渝说，石柱莼菜畅销杭州、上海、吉林等省市，出口韩国、日本、马来西亚等国家。尽管近几年海外销售渠道受到了影响，但他并不愁销路，“今年，我们的莼菜早就订完了，还不够!”
　　据了解，石柱县有8个乡镇种植莼菜，种植面积1.4万亩，年综合产值2亿元。为拓展莼菜产业链，石柱县还培育有莼菜加工企业11家，成功开发出以莼菜为原料的饮料、护肤品、保健品3大类共52种产品，并创新莼菜烹饪方法，推出莼菜鱼、康养莼菜宴等。

康养莼菜宴。(资料图)华龙网-新重庆客户端记者张质摄

　　值得一提的是，为进一步推动农文旅产业融合发展，石柱县依托康养休闲资源，打造了中国(石柱)莼菜农业公园。该公园规划面积110平方公里，覆盖黄水镇、冷水镇、枫木镇3个乡镇，集休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育于一体。公园每年吸引游客120万人次，拉动休闲乡村旅游增收5亿元左右。